Diesem Risottogericht verleihen die blumig-floralen und zitronigen Noten der Zitronenschale eine angenehme Frische. Das Fenchelgemüse…
Kategorie: Rezepte
Naan ist ein indisches Fladenbrot, welches hervorragend zu indischen, orientalischen und nordafrikanischen Gerichten passt, zum…
Diese Suppe eignet sich ganz vortrefflich als eine schnell zubereitete Vorspeise. Ebenso kann die Brokkolisuppe…
Ein Klassiker der Fast-Food-Küche: der Cheeseburger. Erfunden von dem 16-Jährigen Lionel Sternberger. Der den ursprünglich aus…
„Papet Vaudois“ ist ein Waadtländer Eintopfgericht. Ein kulinarisches Kleinod aus der französischsprachigen Schweiz. Je nach…
Wenn die Sonne unerbittlich in die Gassen scheint, die Nächte tropisch bleiben und die Lust…
„36 Grad und es wird noch heißer…“ Wer das Glück hat so wie ich in…
Nachdem mir mehrfach erklärt wurde, dass zahlreiche meiner Gerichte überladen erscheinen – zu viele Zutaten,…
Gerade bei vegetarischen – und sonst auch veganen – Gerichten habe ich eine große Freude…
Ein bekannter Aphorismus aus der italienischen Esskultur besagt Folgendes: Ein Kochbuch ohne Pizza ist wie…
Wer sich vegan ernährt, muss in ganz besonderer Weise auf eine ausgewogene Ernährung achten. Aus…
Ein guter Start in den Tag gelingt mit einer guten Mahlzeit zum Frühstück. Entweder isst…
Die Tiropitakia mit Thun und Quinoa eignen sich als eine schmackhafte, vollwertige Vorspeise und auch als…
Mit dem beginnenden Frühling kommt auch der Bärlauch wieder in die Küche. Gesammelt wird er…
Heute möchte ich euch einen gemischten Salat vorstellen, der in seinem Nährstoffprofil einer vollwertigen Mahlzeit…
Während meiner Studienzeit versuchte ich mit verschiedenen Gastronomiejobs mein Leben zu finanzieren. Mehr schlecht als recht…
Die Leber nach Berliner Art gehört zu Berlin wie David Hasselhof und John F. Kennedy.…
Eierkuchen sollen sie heißen. So wie ich es als Kind in Berlin gelernt hatte. Keine…
Tiropitakia sind ein wunderbarer vegetarischer Snack für zwischendurch. Das folgende Rezept gibt Anleitung zu einer…
